姓名：徐丽华 

单位及职务：杭州山外山菜馆有限公司董事长

简介：

山外山菜馆坐落在杭州植物园内，绿荫环绕，鸟语花香。创始于1903年的百年老店“山外山”，华美庄重，泱泱大气，以老字号的文化底蕴以及稳扎稳打的菜肴质量，在杭州餐饮界具有不可替代的影响力。

山外山，总面积为4000平方米。拥有上下3个迥异的大厅和20余个大小包厢，可一次容纳1000人同时用餐。大厅宽敞舒适，包厢各具艺术特色与自然环境融为一体。山外山的露台似天然氧吧，可容纳200余人品茶、就餐，是休闲、聚会、宴请具佳的场所。

山外山菜馆，以传承精致、营养健康的理念，除精制传统风味的杭州名菜外，还独创了具有山外山特色的美味佳肴。

2001年，成功将千岛湖有机鱼引进杭城，开创了极品鱼头皇、脆皮鱼尾、灌汤鱼球、蒜子鱼泡、三鲜鱼肚、特色鱼片等十余个千岛湖有机鱼系列，其中“极品鱼头皇”享誉杭城。

山外山菜馆本着“以质量促品牌，以品牌求发展”的经营理念，获得“中华老字号”、“中华美食名店”、 “中国绿色餐饮企业”、省市“食品卫生A级单位”、省市“消费者信得过单位”、“杭州市餐饮企业30强”、“杭州市十大产业重点企业”等荣誉称号。