漫画/邝野

　　最近一段时间，内地民众在香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶粉，造成香港、澳门一度出现奶粉供给严重。此后，有媒体报道内地有造孽企业，将皮革下脚料消融后制成蛋白粉混到牛奶里，进步牛奶的蛋白含量。临时间，国产奶粉和整个乳成品行业再次成为关注焦点。记者调查发现，消耗者对国产品牌奶粉信念不足，近七成受访消耗者透露表现不会选择国产奶粉。

　　近况 内地居民赴港澳买奶粉

　　春节前后，内地民众在香港大量购买婴幼儿奶粉，使得香港一度出现奶粉供给严重的局面，其中一种婴幼儿奶粉甚至断货超过一个星期。此后，澳门也出现了内地民众大量购买婴幼儿奶粉，导致澳门市场出现奶粉短缺。此事引起公众普遍关注。

　　此后，有媒体报道，国内一些造孽企业，将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，混到牛奶里，进步牛奶的蛋白质含量。报道称，这种所谓的“皮革水解蛋白粉”是行使皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解生成的一种粉状物，因其蛋白质含量较高，添加在乳成品中可以进步乳成品中蛋白质含量。

　　新闻一出，公众对国产奶粉质量的关注度随即大幅提拔，国产乳成品的质量题目再次成为全社会关注的焦点。

　　澄清 皮革奶是2009年旧闻

　　针对所谓“皮革奶”的新闻，国家质检总局和农业部等相干部门马上睁开调查。相干部门经过调查发现，部分媒体报道的所谓“皮革奶”事件，并不是新近发生的事件，相干部门最近一次在牛奶中检测出“皮革水解蛋白粉”，要追溯到2009年3月18日，浙江省质监局检出晨园乳业生产的多批次牛奶中，含有“皮革水解蛋白粉”，这家企业随即被执法部门查封。

　　农业部门吐露，在2010年的牛奶检查当中，并没有发现添加“皮革水解蛋白粉”的征象。

　　农业部奶业管理办公室主任王俊勋说：“去年一年中，农业部依法开展了生鲜乳质量安全的专项监测，在监测的7400多个样品中，包括生产环节、奶站收购环节和运输环节的样品，检测效果表现，生鲜乳中的三聚氰胺含量悉数吻合国家规定的一时管理值范围，也没有发现皮革水解蛋白、碱类等违禁物质。”

　　调查 七成受访者不选国产奶粉

　　按照监管部门的说法，2010年并没有发现所谓的“皮革奶”，但记者经过调查发现，目前消耗者对国产奶粉的信念显明不足。

　　记者在北京对一些婴幼儿奶粉贩卖比较集中的超市和母婴用品专卖店进行了调查，对购买婴幼儿奶粉的消耗者进行了采访。效果表现，接近七成的被采访者都透露表现不会选择国产品牌奶粉。因为消耗者对国产奶粉的信念不足，导致大部分超市和专卖店中，进口奶粉的销量都显明好于国产奶粉。

　　北京某母婴用品专卖店店长李童说，国内和进口品牌奶粉一共30多个，其中进口奶粉占到七成左右，国产奶粉只占三成左右。

　　危急 去年洋奶粉供给量近半

　　从全国统计数字看，2010年国产婴幼儿奶粉的产量也出现显明降落。据中国乳成品工业协会理事长宋昆冈介绍，去年国内婴儿配方奶粉产量在降落，而以往每年都是在增长的，去年约降落12%。

　　据统计，去年我国婴幼儿奶粉供给量达56万吨左右，其中国外品牌婴幼儿奶粉的提供量接近折半，上升显明。

　　国产婴幼儿配方奶粉的产量和市场份额的降落，从一个侧面反映了我国消耗者对国产奶粉质量安全的不信赖，而导致消耗者信念降落的最重要缘故原由是近年来接连出现的国产奶粉质量安全事件。

　　2004年阜阳奶粉事件，2008年三鹿奶粉事件，使得整个国产乳成品行业的质量安全形象大打扣头，消耗者对国产乳成品的信赖度随之大幅降落。

　　抽检

　　国产进口奶粉没有显明差异

　　近日，国家乳成品工业协会委托国内权威的检测机构对我国市场上贩卖的国产和进口婴幼儿奶粉进行了抽查检测。

　　这次抽检的样品都来自北京的超市、商场和正规专卖店，其中包括伊利、圣元、蒙牛、明一等11个国内品牌和雀巢、惠氏、美赞臣等13个国外品牌，产品检验依据的是现行的关于婴幼儿奶粉的国家强制性标准，检验项目重要有维生素、矿物质、污染物、微生物、强化的营养素以及三聚氰胺和革皮水解物。

　　经过精密地检测，这次抽查的婴幼儿奶粉中都没有检出三聚氰胺和革皮水解物，悉数样品的检验指标都吻合我国强制性国家标准的要求。

　　据了解，国家标准规定，婴幼儿配方奶粉中钙含量不得低于300mg/100g，国内品牌的11个样品钙含量分布在375-695mg/100g,国外品牌的13个样品钙含量分布在347-537mg/100g，污染物铅含量国家标准规定不得超过0.5mg/kg，国内品牌的11个样品中铅含量分布在0.011-0.030mg/kg，国外品牌13个样品中铅含量分布在0.012-0.037mg/kg。

　　国家食品质量安全监督检验中间食品中间副主任刘艳琴说，从检测效果可以看出，国产品牌的维生素、矿物质和一些强化营养素的数据，和国外品牌没有显明差异，进口奶粉和国产奶粉没有显明差异。

　　整治 所有乳企重新申请允许证

　　经历了阜阳奶粉事件、三鹿奶粉事件等一系列乳成品质量安全风波之后的消耗者，对国产乳成品质量安全信念不足是可以理解的，但这些质量安全事件袭击的不仅是消耗者对国产乳成品的信念，长此以往将给我国的乳成品行业带来灾祸性的影响，甚至是灭顶之灾。

　　三鹿奶粉事件之后，监管部门开始动手研究如何采取有用措施，完美监管系统，加大对乳成品行业尤其是婴幼儿奶粉生产企业的监管力度。

　　构建完美监管系统的基石是标准的设立和实行，从三鹿奶粉事件后，乳成品国家标准的修改成了当务之急。

　　卫生部食品安全综合和谐与卫生监督局副局长陈锐吐露，“我们一共发布了68项新的乳品安全国家标准，其中有17项产品标准、2项生产规范和49项的检验方法标准。”

　　去年9月，国务院办公厅发布《关于进一步增强乳品质量安全工作的关照》，要求严把生产准入关，加大非法生产经营乳品举动的袭击力度。随即，国家质检总局出台了《乳成品生产允许审查细则》《婴幼儿配方乳粉生产允许审查细则》，要求所有乳品企业重新申请生产允许证，没有按期领到生产允许证的企业将被责令退出市场。

　　国家质检总局食品司副司长嵇超说，“我们要求生产企业具有关键控制，要求地方企业对质料验收和制品出厂批批检验，还要求生产企业必须具备电子记录体系，该体系须覆盖生产全过程。”

　　至少1/3乳品企业将被镌汰

　　据统计，目前我国规模以上乳品企业共有800多家，婴幼儿配方乳粉生产企业共有139家，其中十个主流品牌婴幼儿奶粉的产量占全国总产量的折半以上。截至2月23日，全国已有70多家婴幼儿乳品生产企业通过了复活产允许证的审核，同时也将有一批达不到要求的企业被强制退出婴幼儿乳品市场。

　　中国乳成品工业协会理事长宋昆冈说：“一定会有一批企业被镌汰，最少得镌汰1/3。这很正常，由于有许多条件限定，第一对规模有限定，第二对技术条件有限定，分外是婴儿配方奶粉生产企业，其洁净区要达到制药标准。”

　　增强监管不合格乳品须退市

　　对于乳成品市场，监管部门将采取更为严酷的管理和审核措施。

　　国家工商总局食品流通监管司副司长白京华吐露，从今年3月1日起，工商部门将把乳成品列为食品流通允许项目，单独进行审核，并严酷按照允许项目，登记业务执照的经营范围，对没有取得食品流通允许，非法经营乳成品的，要依法进行处罚。以婴幼儿配方乳粉、批发企业、大中型超市为重点的监管对象，要确定监管责任人，执行每周抽检，对小超市、零售商、食杂店，要经常抽检。对抽样检验不合格及有题目的乳成品，工商部门加大了退市监管力度，严防不合格乳成品再次流入市场。

　　专家 消耗者勿盲目迷信进口奶粉

　　目前，我国消耗者对国产乳成品的信赖度依然处于较低水平，进口婴幼儿奶粉对国产乳品行业的冲击特别很是显明。

　　对此，有专家说，一方面，消耗者不能盲目迷信进口奶粉。仅去年3月到7月，遭遇我国退货的进口奶粉就超过450吨。另一方面，我国乳成品生产企业应该精确熟悉消耗者对国产奶粉信念不足的窘境。

　　律师邱宝昌说，假如企业生产或贩卖了不合格商品，给消耗者造成了危险，消耗者用脚投票也不选你，假如企业质量比较好，市场占据率高，老百姓喜好，就会用货币来选择你。

　　相干监管部门也称，会督促乳成品企业苦练内功，在提拔自身实力和质量水平的基础上，增强监管力度，保障监管的有用性，通过长期脚扎实地的工作渐渐提拔消耗者对国产乳成品的信念。

　　国务院食品安全委员会办公室副司长王小岩说，要恢复乃至提拔消耗者的信念，最根本的是产品的质量要安全可靠、值得相信。同时对个别不良企业予以严峻袭击，及时消灭害群之马。为让孩子吃上好奶粉，国家投入伟大的财力、人力，国家对婴幼儿乳粉的正视程度之高、投入力量之茂、政策措施之实、监管力度之大前所未有。

　　据央视《每周质量报告》 《消息30分》（京华时报）