据商务部8月3日宣布的数据表现，7月25日至31日猪肉批发价格比前一周降落0.5%，降幅扩大0.3个百分点。至此，猪肉价格3个多月来已是延续两周降落；统计局4日发布的数据也表现了7月下旬猪肉价格比中旬出现微幅下跌。

　　不过分析师认为这两周的下跌很有可能是一次“假摔”，猪肉价格短期内还会在高位徜徉。直到明年春节后，随着猪肉供给的继承增长以及消耗旺季的结束，届时猪肉价格才会显明回落。

　　据农业部数据，6月份生猪存栏数为4.564亿头，环比增加0.8%，同比增加0.5%，从2月开始延续四个月小幅回升；6月份能繁母猪存栏是4720万头，环比增加0.2%，同比增加0.9%，延续两个月小幅回升。

　　不过，猪栏里的猪要变成餐桌上的肉必要有肯定的时间和过程，猪仔出栏一样平常必要5个月，而从母猪下仔再到出栏时间则更长，要9个月左右。

　　业内人士分析称，从生猪存栏量看，3月份开始，养殖户饲养的小猪开始增长，这就意味着从8月开始可用于屠宰的生猪将增多，猪肉价格下跌有很大一部分缘故原由是基于供应增长的预期；而从母猪存栏是从5月开始增长的，因此可以预见猪肉的供给在明年2月以后还会有所增长。

　　尽管可以预见到将来猪肉的供应会持续增长，但离猪肉供应显明增长还有近半年时间，因此在春节前猪肉价格仍不会有显明下跌，甚至还会在即将到来的消耗旺季有所反弹。

　　发改委价格司副司长周望军曾于7月22日透露表现，从这一轮生猪生产周期来看，在明年的春节前，猪肉价格应该是基本稳固或稳中略涨，由于中秋到明年冬至后都是猪肉消耗的旺季。

　　“如今还不能确定就是猪肉价格开始下行的拐点。”华泰联合证券分析师张晶说，尽管目前供应小幅度增长，但生猪存栏量还处于历史中等水平，补栏量增幅较小，前期补栏要真正对价格产生影响也得在今年年底才会出现。

　　张晶预计，猪肉价格将维持高位震动，即持续大幅上涨的动力不足，但也看不到肉价下滑趋势的形成。“三季度会小幅回落，四季度价格可能还会有所反弹。”她说。

　　猪肉价格“上窜伤民，下跳伤农”，眼下即便是假摔，猪肉价格的上涨也将近尾声。

　　周望军预计到明年春季后猪肉价格可能要大幅度下跌，提示广大养殖户不要过多补栏。

　　东方证券预计，一旦猪肉价格开始降落，作为生猪下流的肉成品行业而言，利润可能最快在四季度左右出现向好拐点。(经济观察网)